整雞整鴨凍肉絞肉機(jī)的操作
絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，同時還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過冷卻供下道工序使用。
在使用絞肉機(jī)時，先通電開機(jī)，待運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉原料。絞肉前將肉原料洗凈，切成塊狀或者長條，徐徐送入。添加時一定要均勻，不能過多，以免電機(jī)超負(fù)荷而損壞，使用完后關(guān)閉電源，將各部件清洗干凈。
我公司生產(chǎn)的整雞整鴨凍肉絞肉機(jī)采用304不銹鋼加工制造，可用于凍肉及鮮肉的絞肉。做工精細(xì)，邊緣倒角圓滑，密封性能好，紋理清晰，線條流暢；傳動部件采用變速箱傳動，使用壽命長，絞碎力度大，加長絞龍，動力加倍，絞肉先經(jīng)過預(yù)切板、十字刀、圓刀，更大程度上減輕了十字刀和圓刀的工作壓力，降低了易損件的磨損程度，同時使絞肉更順暢；電源控制設(shè)計了正反點動開關(guān)，使凍肉進(jìn)退自如，可防止堵塞，減少電動機(jī)超負(fù)荷工作的可能，延長電機(jī)使用壽命。
