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低溫巴氏殺菌機(jī)的由來(lái) 巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德......
05-21
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商用凍肉絞肉機(jī)的工作原理 絞肉機(jī)工作時(shí)，主要靠旋轉(zhuǎn)的工作螺桿，將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用，將肉切碎，并在螺桿擠壓作用下，將肉粒不......
05-21
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性能特點(diǎn): 凍油脂粉碎機(jī)是針對(duì)冷庫(kù)-18°C、-24°C標(biāo)準(zhǔn)凍盤(pán)、冷凍油脂、凍牛油而研制的設(shè)備，可直接破碎。生產(chǎn)能力根據(jù)客戶要求，凍板溫差變化小。該機(jī)的減少了肉制品的前期工作量，節(jié)約了成本和......
05-14
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肉制品滾揉機(jī)操作的注意要點(diǎn) 在操作滾揉機(jī)的過(guò)程中需要注意的情況是：滾揉過(guò)度與滾揉不足 所謂滾揉不足：是因?yàn)闈L揉機(jī)滾揉時(shí)間短，肉塊內(nèi)部肌肉還沒(méi)有松弛，鹽水還沒(méi)有被充分吸收，蛋白質(zhì)萃取少......
05-14
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多功能果蔬清洗機(jī)的工作原理是：使用時(shí)，將果蔬放在進(jìn)料輸送帶上，然后通過(guò)進(jìn)料口和導(dǎo)料板送入螺旋輸送板;同時(shí)，減速電機(jī)開(kāi)啟，帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)。此外，清洗筒內(nèi)設(shè)置的噴水孔用于對(duì)螺旋輸送板內(nèi)的物料(果蔬)進(jìn)行......
05-14
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巴氏殺菌線加熱方式有蒸汽加熱、電加熱、顆粒加熱三種加熱方式，適合連續(xù)作業(yè)。設(shè)備采用自控溫裝置，升溫快，受熱均勻，溫差小，溫度可調(diào)。水浴式巴氏殺菌機(jī)可將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，避免物......
05-14
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整雞整鴨凍肉絞肉機(jī)的操作 絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，同時(shí)還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過(guò)冷卻供......
05-14
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性能特點(diǎn): 冰盤(pán)破碎機(jī)是針對(duì)冷庫(kù)-18°C、-24°C標(biāo)準(zhǔn)凍盤(pán)、冷凍油脂、凍牛油而研制的設(shè)備，可直接破碎。生產(chǎn)能力根據(jù)客戶要求，凍板溫差變化小。該機(jī)的減少了肉制品的前期工作量，節(jié)約了成本和時(shí)......
05-07
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