傳統(tǒng)的人工在基礎(chǔ)的生產(chǎn)效率上的比較已經(jīng)是處于劣勢(shì)了,但是也不能否認(rèn)傳統(tǒng)的清洗對(duì)于果蔬的挑揀有著較好的效果(挑揀現(xiàn)在可以采用分級(jí)分選機(jī),除了需要觀察菜品的外形,都可以應(yīng)用),但是考慮到勞動(dòng)成本,產(chǎn)品處理效果和生產(chǎn)效率,還是推薦大家采用流水線作業(yè),可以減少人員的冗雜,提高生產(chǎn)效率,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
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